Chef de Partie (m/w/d) | Tertianum Premium Group
Brasserie Colette Tim Raue

Chef de Partie (m/w/d)

Vollzeit Konstanz Gastronomie
Jetzt bewerben
Zur Verstärkung unseres Teams in Konstanz suchen wir ab sofort einen Chef de Partie (m/w/d).

Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt und damit dem aktuellen Zeitgeist entspricht. Die Innenarchitektur setzt das kulinarische Konzept fort: klassische Brasserie-Elemente wie antike Spiegel, Marmortische und Mosaikböden, werden mit modernen Design-Elementen, wie grünen Lederpolstern und schwarz gebeiztem Holzparkett, kombiniert.

Ihre Aufgaben: 

  • Vorbereitung und Erstellung des Mise en Place
  • Tatkräftige Unterstützung & Sicherstellung effizienter Arbeitsabläufe auf Ihrem Posten
  • Herstellung und Zubereitung von Speisen auf allen Posten
  • Der sorgfältige und kostenbewusste Umgang mit allen Produkten
  • Mitwirken bei verschiedenen F&B-Events
  • Unterstützung der vorgesetzten Mitarbeiter*innen
  • Anleitung und Einarbeitung von neuen Mitarbeiter*innen, Auszubildenden und Praktikanten
  • Tägliche Warenannahme mit der dazugehörigen Prüfung der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen und Gewichte

Unsere Vorteile: 

  • Einen attraktiven Arbeitsplatz, sowie ein großartiges Team und ein tolles Produkt
  • Leistungsgerechte Entlohnung
    Zusätzlich: Sonntag-, Feiertags- und Nachtzuschläge
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • 6 Wochen im Voraus feststehender Dienstplan
  • Mitwirkungsmöglichkeiten bei der Dienstplangestaltung
  • Wir unterstützen Ihre Altersvorsorge mit einer Zuzahlung
  • Gesundheitsbonus – bis zu 4 weitere Urlaubstage pro Jahr
  • Jährlicher Zuschuss zu Arbeitsschuhen
  • Sonderkonditionen in unserer Brasserie Colette Tim Raue 30%
  • Hochwertiges & kostengünstiges Personalessen
  • Vor, während und nach der Schicht stehen Ihnen Kaffeespezialitäten, Tee und Wasser kostenlos zur Verfügung

Ihr Profil:

  • Erfolgreicher Abschluss als Koch/Köchin (m/w/d)
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
  • Hohe Gäste- und Serviceorientierung
  • Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
  • Gastgebermentalität, Begeisterungsfähigkeit und Kundenorientierung
  • Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Liebe zum Detail
  • Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild

Wenn Sie Teil dieser einzigartigen Idee aus Lebensfreude, Genuss und Gastfreundschaft werden wollen, bewerben Sie sich mit Ihren vollständigen Bewerbungsunterlagen bei Anja Eigenwillig, Brotlaube 2a, 78462 Konstanz unter konstanz.jobs@tertianum.de oder untenstehendem Kontaktformular!

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Sie können Ihren Lebenslauf und Ihre Zeugnisse hier hochladen oder zum Bewerbungsgespräch mitnehmen. Dies hat keinen Einfluss auf Ihre Chancen bei der Bewerbung.


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