Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d) | Tertianum Premium Group
Brasserie Colette Tim Raue

Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Vollzeit Konstanz Gastronomie
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Zur Verstärkung unseres Teams in Konstanz suchen wir ab sofort einen Stellvertretenden Restaurantleiter (m/w/d).

CColette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt und damit dem aktuellen Zeitgeist entspricht. Die Innenarchitektur setzt das kulinarische Konzept fort: klassische Brasserie-Elemente wie antike Spiegel, Marmortische und Mosaikböden, werden mit modernen Design-Elementen, wie grünen Lederpolstern und schwarz gebeiztem Holzparkett, kombiniert.

Ihre Aufgaben: 

  • Unterstützung bei der Führung des Serviceteams der Brasserie Colette sowie des Bewohnerrestaurants
  • Vertretung der Restaurantleitung in Abwesenheit
  • Sicherstellung der Gästezufriedenheit und des reibungslosen Serviceablaufs im Tagesgeschäft sowie bei regelmäßigen Veranstaltungen
  • Gastgeberrolle mit aktivem Verkauf von Speisen und Getränken sowie Reklamationshandling
  • Mitwirken bei verschiedenen F&B-Events
  • Unterstützung bei der Optimierung und Weiterentwicklung des Serviceablaufs
  • Erstellung von Tages- und Monatsabschlüssen sowie Durchführung der Inventur
  • Umsetzung der Unternehmensziele
  • Reibungslose Kommunikation zwischen den Abteilungen des Hauses

Unsere Vorteile: 

  • Einen attraktiven Arbeitsplatz, sowie ein großartiges Team und ein tolles Produkt
  • Leistungsgerechte Entlohnung
    Zusätzlich: Sonntag-, Feiertags- und Nachtzuschläge
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Hochwertiges & kostengünstiges Personalessen
  • 6 Wochen im Voraus feststehender Dienstplan
  • Mitwirkungsmöglichkeiten bei der Dienstplangestaltung
  • Wir unterstützen Ihre Altersvorsorge mit einer Zuzahlung
  • Gesundheitsbonus – bis zu 4 weitere Urlaubstage pro Jahr
  • Jährlicher Zuschuss zu Arbeitsschuhen
  • Sonderkonditionen in unserer Brasserie Colette Tim Raue 30%
  • Hochwertiges & kostengünstiges Personalessen
  • Vor, während und nach der Schicht stehen Ihnen Kaffeespezialitäten, Tee und Wasser kostenlos zur Verfügung

Ihr Profil:

  • Erfolgreicher Abschluss als Restaurantfachmann (m/w/d), Hotelfachmann (m/w/d) oder eine vergleichbare Ausbildung
  • Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
  • Führungserfahrung
  • Hohe Gäste-, Service- und Teamorientierung
  • Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
  • Gastgebermentalität, Begeisterungsfähigkeit und Kundenorientierung
  • Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse

Wenn Sie Teil dieser einzigartigen Idee aus Lebensfreude, Genuss und Gastfreundschaft werden wollen, bewerben Sie sich mit Ihren vollständigen Bewerbungsunterlagen bei Anja Eigenwillig, Brotlaube 2a, 78462 Konstanz unter konstanz.jobs@tertianum.de oder untenstehendem Kontaktformular!

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Hier können Sie sich mit nur ein paar Informationen bei uns bewerben.

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Sie können Ihren Lebenslauf und Ihre Zeugnisse hier hochladen oder zum Bewerbungsgespräch mitnehmen. Dies hat keinen Einfluss auf Ihre Chancen bei der Bewerbung.


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